お客様各位
次第に春めいた暖かさを感じる日も多くなって来ました。
ブラッスリーイイズミでは、春の味覚で皆さまをお待ちしております。
ホワイト アスパラガス
春が旬のホワイト アスパラガスは、甘みの中にほのかにがみが隠れた奥深い味わいです。
素材の味を活かして、軽いバターソースのソテーでお召し上がりください。
鳩のロティ
冬の味覚のイメージがあるジビエですが、春先のこの時期もおいしいごちそうです。
シンプルに塩で味付けしたロティで、赤身のおいしさ、ジビエらしい力強さを感じます。
ウズラのロティ
こちらも定番のジビエですが、クセがなくさっぱりした味わいが特徴。
こちらもシンプルに塩で味付けしたロティでどうぞ。
鳩とウズラは数に限りがございますので、ご予約ください。
また、お好みの調理法などございましたら、ご予約の際や
お店にお越しの際にお気軽にお声がけください。
ブラッスリーイイズミ
伊泉 英男