子羊背肉のロースト たっぷり春野菜添え

子羊の中でも一番おいしい背肉のローストに、タケノコ・ソラマメ・菜の花・タラの芽・ジュンサイ・春キャベツなどたっぷりの春野菜を添えました。
パセリとマスタード風味でお召し上がりください。

皆様のお越しをお待ちしております。

春を先取り ホワイトアスパラガスとタンポポのサラダ仕立て

フレンチの春のサラダといえば、フランス・ロワール地方のホワイトアスパラガスとタンポポ。ちょっと苦みのあるタンポポを、クリームソースで。

ブラッスリーイイズミで、一足早い春の味覚をお楽しみください。

皆様のお越しをお待ちしております。

チーズたっぷりオニオングラタンスープのロールキャベツ

寒い季節にほっこりするチーズたっぷりのオニオングラタンスープのロールキャベツがおすすめです!

冬の玉ねぎは甘みを蓄えています。
その玉ねぎをひたすらじっくり1時間以上炒めてさらに甘みを引き出しスープにしました。

そして、ロールキャベツをじっくり煮込むことで、キャベツがスープを吸い、とろっとした触感になります。
その上にふんだんにチーズを乗せ、キャベツとひき肉にとろとろチーズが最高の組み合わせになっています。

ブラッスリーイイズミでは素材の力を引き出しておいしいお料理をお届けします。
ロールキャベツは2月いっぱいですので、お早目にお召し上がりください!